酒の仕込み始まりました。

酒の仕込み始まりました。

前回のブログで蔵開きのご案内をしてから、月日が流れましたがお陰様で
蔵開きも事故もなく、無事終える事が出来ました。今回はコロナ禍での開催でしたが、お客様のご協力（入場入れ替え、消毒、検温等）の御蔭だと感謝申し上げます。

だだ、ビックリだったのは、１０月１０日（土）は江迎はくもりの予報だったのが、朝から小雨が続いたのですが、お客様のメールによると、佐世保の中央部は晴れで、江迎付近に来たら小雨！　帰りは江迎を離れて高速の中央で降りたら天気で虹が出てました！社長の雨男伝説、恐るべし（笑）

確かに、写真を見て私も(@_@)　まぁ台風が来なかっただけ良しとして下さい💦

 

蔵開きを終えると稲刈り(山田錦)　この日はＮＢＣラジオのスキッピー号の
「酒米稲刈り中継」が行われました。「今年も米検査で特米を目指してます！」
と言われまして、その後検査で有言実行、特米でした＼(^o^)／

今年は地元のおくんちも御くだり、直会も中止でしたが「平戸神楽」は行われました。お神酒も当社の酒がずらりと並んでおりました、先代がいつも他社の酒が・・・とぼやいてましたが、地元の方はわかってくれましたよ、オヤジ！

ワークショップも大詰めを迎え、当社の向かうべき方向・対策が完成しました。
これが決まると、今後の商品造り・営業方針がしっかり見えてきました。

 

 

そして、今年の酒の仕込みが例年より１週間早く１０月１９日から始まりました。今年の指針は「昭和の酒造りから令和の酒造りへ」
元たての祝いの席では今年度は「なにかしら賞を獲る！」と社員全員に檄を飛ばし自ら改革に取り掛かります。

追伸　当社の１番搾りにごり生酒「白星」活性清酒は仕込みが早くしたので、今年は１２月１日、２日には発売予定です。今年は早く飲めますよ～(^^)v

十三代　山下庄左衛門