台風一過

台風一過

今年の佐世保は8月から台風が来るとかまえて、学校も休校にすると肩すかし
16号も今度こそはと準備したら鹿児島へと・・・でもおかげで被害もなくよかった!
台風シーズン古い蔵主としては緊張のシーズンです!

そんな天候が心配された17日に平戸市の生月町で当蔵でもコンサートを行った真辺雄一郎さんと奥様の今泉由香さんとの里帰りコンサートに雨の中行って参りました。

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近藤君(市会議員様)の挨拶  白髪がチラホラよりガイジンさんに近づいてました(笑)
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真辺さんのギターテクニックと由香さんの優しい歌声に酔いしれました。

22日はお彼岸 まさに台風一過 空が晴れ渡り真夏に逆戻り暑い!暑い!
昨年に引き続き波佐見町の鬼木棚田まつりに行ってきました。

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今年もウォークラリーに参加しながら棚田見学!来年は棚田サミット全国大会が波佐見で開催!実にいい景観です(o^―^o)ニコ

お楽しみの「かかし」(^▽^)/

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「アイム パーフェクトヒューマン!!」

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やはりオリンピックイヤー  安倍総理の登場にはビックリでしたね!

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オリンピックといえば長崎の宝「内村航平」 決まった\(^_^)/

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番外編  おばあちゃんの股から水が・・・「自由にお飲みください
飲めるかー(# ゚Д゚)  でもイチバン受けてました( ̄▽ ̄)

そしてゴール!!ウォークラリーの結果発表・・・なんと6位(/・ω・)/
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賞品は・・・六十餘洲さんの純米酒と竹細工カブトムシ(@_@)おいおい!誰だいこれカブトムシじゃなくてゴキブリ!とか言ってるヤツは(笑) 床に置いていたらちょっと不気味だったのは本当ですが・・・でも酒には縁があるんですね~

大鍋で作った田舎汁を頂き、実に楽しい1日でした。関係者の皆さんありがとうございました。
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酒ネタついでに15日は「中秋の名月」と言うことで江迎鹿町ほろよい会で江迎の白岳高原での移動例会!今年も残念ながら月は見えず・・誰かさんのお月さんみたいな頭を拝見で終わりました( ̄ー ̄)ニヤリ

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月見饅頭  酒のつまみにもなります。もちろん季節のお酒「本陣 純米ひやおろし」です。


ここで「ひやおろし」講座・・・新酒を火入れ(加熱殺菌)して貯蔵、ひと夏を越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、二度目の火入れをしない「冷や」のまま瓶詰して出荷した酒です。

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「本陣純米 ひやおろし」・「みずの光彩特別純米ひやおろし
」の2種類を販売しております。詳しくは当社HPにて http://www.sake-honjin.com/



売店担当者の苦心の名画作品展・・パート1
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パート2
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いかがでしたでしょうか?チョークとマジックの手書きのおもてなしです m(__)m
 
                            十三代 蔵主

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秋深き隣は何をする人ぞ

秋深き隣は何をする人ぞ


前回の投稿から1ヵ月が過ぎ、「ブログどうしたの?」「何かあったの?」ご心配かけ申し訳ありませんでしたm(__)m 実はマイパソコンが不調をきたし、新たにパソコンを購入したのですが中々使いこなせず(7から10になったもんで)ついつい今日に至った次第です。体も少しリバウンド気味ですが元気です(;'∀')

今から、またドンドン?アップしてまいります。
とりあえず、今回は蔵開きのご案内メールとなります。


10月8・9日 『第27回 本陣蔵開き~秋の陣~』
8日 9:00~17:00  9日 9:00~16:00
s-H28秋蔵開きチラシ

文化財の蔵・本陣屋敷解放、利き酒、そば打ち体験、タイ製品雑貨販売、子供お茶会、折り紙展、社長とじゃんけん大会、
江迎千灯篭まつり『ゆかたの女王コンテスト写真展』
もちろん!縁起もんの「菊酒」・「ひやおろし」の振る舞い酒
地元の産品、この日し買えない限定酒を用意してます。

心配は天気ですが、昨年の秋・春とお天気には恵まれてます!
なんせ私には「てるてる坊主様」が付いてますから、10月になったら純米大吟醸を飲ませて願掛けしときます(^▽^)/

                                                                                                     十三代蔵主

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お盆になると「棒鱈煮」??

お盆になると「棒鱈煮」??

幼少の頃、お盆は必ず母の実家の博多で過ごしていて毎年「棒鱈煮」を食べさせられていた。・・・「棒鱈煮」大豆と昆布と煮込んで有り子供的にはあまり美味しいものとは言えなかったが、この年になると、お盆になるとな思い出し懐かしく食べてみたいなぁ~!となるのだが、なんでお盆にあの料理だったのか?

どなたか、なぜ博多はお盆に「棒鱈煮」を食べていたのか?ご存知の方はおしえてください(>人<;)

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お盆の前の9日には恒例の地元の山田錦栽培農家さん達と「穂肥検討会」を行いました。「穂肥」(ほごえ)とは稲の栽培で,穂が出はじめた登熟期に吸収しやすい窒素分の肥料を何日に何キロなどを「葉色板」などを使用して決めるのである。
毎年暑くて大変な時期だが大切な農家さんの仕事なのだ!

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因みにこれが「葉色板」です。

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農業改良普及所の若い女性の先生でみんな張り切ってます(笑)

お盆には「地獄の釜の蓋も開く」(地獄で鬼が罪人を煮るための釜の蓋を開けて休んでいるので、 この世でも、仕事を休んで、閻魔さんにお参りをしなさい)そうなので当社も4日間お盆休み、家族とともに墓参り!

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15日は長崎は「精霊流し」・・・今年はさだまさしさんの母上の船が出ます。
おすすめの酒は当然「精霊流し」さださんのサイン入りから口原酒です( ^^)/▽▽\(^^ )

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追伸   お陰様で私の4月25日から始めたダイエットなんとか目標の10kg減に  成功しました\(^o^)/ 後はリバウンド無い様努力致します。

それと、明日8月14日は私の57回目の誕生日です!!お陰様で家族揃ってお祝いしてもらえるのかな?還暦まで後3年悔い無き、終わりのない酒造りを邁進して参りたいと思います。

                             十三代蔵主

ジョエル・ロブション氏の愛弟子 来社!!

ジョエル・ロブション氏の愛弟子 来社!!
須賀洋介・・・この名前でピンと来る方は食通ヽ〔゚Д゚〕丿スゴイ
「世界一星を持つシェフ」と言われているフランス料理界の巨匠ジョエル・ロブション氏の愛弟子で、日本ではテレビ「アイアンシェフ」の新フレンチの帝王で有名な方です。

この須賀洋介様をはじめソムリエ・シェフ・パティシェ6名と婦人画報さんが長崎の食材探しにいらっしゃいました。

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ちょっと緊張の中、本陣屋敷・蔵を見学 暑い中、私の拙い話を最後まで聞いて頂きました。
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そしてテイスティングまだ40歳とお若いのだが言葉1つ1つにオーラが感じられ、 やはり何事にもわからないことは、自分が納得するまで尋ねる!すごく超前向きな性格が感じられました。出来るものなら、1度でいいから彼の料理を食したいもんです。
(グラスを持っておられる方が須賀さんです)

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6日、佐世保は気温35度(;´Д`A そんな中アメリカに!みなさんの予想通り日本のアメリカ・・佐世保米軍基地に仕事で!
こんなレンガ造りですが建物の中はオフィスビルと変わりはありません。
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基地の方もポケモンGOをやってるみたいです、あっ(;゚Д゚)! ポケスト発見!ポケモンGOには国境はない(*^^)v

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基地の中を歩いていると海外に行ったような気がするのはオレだけですかね(^^♪ 安上がりの海外旅行でした(笑) 

                              十三代蔵主

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夏歌うものは冬泣く

夏歌うものは冬泣く

まさに言葉通り冬に泣かないように汗流して、おります(・・;) アリとキリギリスはこれが元なのかな?

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夏にしたい事などをネットで見ると以外に多いのが「ひまわりを見る!」でした。
早速、ウォーキングの途中でヒマワリを見てまいりました・・・不思議なことにその近くには栗が・・・もう秋かい(笑)

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田の稲も順調に成長してるみたいです!今年は日照不足はないと安心してたら山田錦の契約農家の方から「高温障害が心配です(´・_・`)」・・・いつも物を育てるのは心配事が多いんですね!

夏でもイベントは多く
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もう毎年恒例となっている長崎市の出島で行う「呑みきり&冷ガーデン」
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161回を迎える「県北地酒同好会」124名の会員で「長崎県産酒で( ^^)/▽▽\(^^ )」
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地元のほろよい会・・・クーラーの故障で・゜・(ノД`)・゜・風鈴の音も焼け石に水でした(´▽`)

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蔵元で夏の大事なお仕事の一つが「のみきり」これは貯蔵中の酒を少量採取して酒が劣化してないか、順調に熟成してるかを利き酒することなのです。

そして秋に出荷する「ひやおろし」の酒を選びました。

さぁ~明日からは8月より具体的に秋の季節限定商品(酒・漬物)・蔵開き~秋の陣~
計画せねばヤルゾ!!Σс(゚Д゚с

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PS  4月25日~7月までの3ヶ月 10kgダイエットの結果は・・・残念ながら△9,1kgと言う事で(>_<)  炭水化物無しダイエットは医師からも注意が入ったので今後はボチボチ落としていこうと思います。炭水化物を摂取しないと考える力が出てこないそうで・・・これ以上知恵が出ないと大変で(笑)ただ、驚いたのは血液検査の結果・・全部正常値内(;゚Д゚)! 夏に泣いた結果かな\(^o^)/

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PS2 先日、Facebookに「きゅうりメロン」の事がアップしてあり興味津々!
アップ者の松浦の石川さんから頂きました。
食してみると、味はきゅうりでやや酸味(ライム風)私はあまり感じなかったが食した中にはちょっとメロンの香りが・・・??もともとは中南米で細々と栽培されていた農作物だそうで欧米で徐々に人気だそうです。実はもうちょっと大きなものを想像してたので、漬物にと考えていたのですが(^_^;)石川さん有難うございました。

                            十三代蔵主

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