睦月（むつき）
睦月（むつき）
年も明けて20日も過ぎましたが、今年も宜しくお願い致します。（筑前雑煮）
今年は当社が令和３年に創業３３３年を迎えると言う「エンジェルナンバー」と言われる縁起のいい数字で年を迎え、さらに私の運気が最高と言われまして意気揚々としていたのですが、コロナ禍で商売は厳しい月となりそうです(´；ω；`)ｳｯ…
睦月という名前の由来には諸説ありますが、最も有力なのは、親族一同集って宴をする「睦び月（むつびつき）」と言われてますが、今年はコロナで親族の睦びができないちょっと寂しいお正月になりました。
お隣の鹿町町では真珠、鯛の養殖と共に有名なのがふぐの養殖です。これもコロナ禍で飲食店からの注文が減ったと言う事で、地元の為にもと買って参りました。
ふぐ料理と言えば、「てっさ」・・・・えっ！自分で引くの？？、無理だ！と思っていたらよく見るとなんと薄く・薄く引いてありました。後は見様見真似で竹串で１枚づつ取って大皿に並べてみました！！
我ながら、中々の出来に満足！！食べるの惜しい気もしましたが、ポン酢、もみじおろし、小葱で口にほおばると、うまし！
そして、とうぜん本陣で「ひれ酒」を(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ… いきててよかった(^^)v
鹿町町の「ふぐ加工 司」 ￥８，０００で３～４人 いかがですか！
酒の仕込みも１６日、純米吟醸の酒母です。山田錦５５％精米
洗米後の米です。水切り。今年も中山杜氏をはじめみんな頑張ってくれてます。
昨日は、博多の飲食店の「九州郷土料理のわらび」さんの大将がいらっしゃいました！博多を早朝から出られて数社訪問されるそうです、実に日本酒の事を大切に扱って頂き、蔵元にはありがたいお店です。有難うございます。
告知コーナー
今日、２０日の１８：１５～のNCCさんの「ニュースJチャンネル」の旬ごよみ「おうち時間に県産酒」と言うコーナーに当社が放送されます！！
実は昨年の１２月に撮影したので１ヵ月ぐらい過ぎてるので何を話したかはあんまり覚えてないのですが、お時間があればご覧ください。（大人の事情で会話は年明けと言う事で話したのは覚えています( ´艸｀) 梅が枝酒造さんのクラフトジンも紹介されます）
１７日より「殿様への献上酒 うま口」（搾りたて純米純米生原酒）を発売開始！
７２０ｍｌ ￥１，３７５（税込み） １，８Ｌ ￥２，９７０(税込)
人参の酒粕漬も発売開始！ 人参の香、甘さもあり、おススメ商品です！！
￥５４０(税込)
十三代 山下庄左衛門
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